השבוע קיימה מגמת ביוטכנולוגיה ניסוי נוסף, שבמסגרתו בדקו התלמידים את פעילות האנזים טריפסין בטמפרטורות שונות. הניסוי המחיש את הקשר בין מבנה ותפקוד של חלבונים לבין הטמפרטורה, ואת העובדה שלכל חלבון קיימת טמפרטורה מיטבית לפעילותו. כך, לדוגמה, חלבונים שמקורם בגוף האדם פועלים באופן מיטבי סביב טמפרטורה של 36 מעלות. במגמת ביוטכנולוגיה שמים דגש על למידה חווייתית ויישומית, מתוך תפיסה שלמידה משמעותית מתרחשת לא רק דרך הראש – אלא גם דרך הידיים.
ייישר כח מורה מתן בסרגליק מוביל המגמה בכיתות י"א-י"ב.











Post Views: 3

