תלמידי שכבה ט׳ יצאו לסיור לימודי וחווייתי במכון דוידסון לחינוך מדעי, שבמכון ויצמן למדע ברחובות. היום נפתח בפעילות אתגרית בגן המדע, שבמהלכה פיצחו התלמידים חידות ברחבי הגן ופתרו קוד סודי שהוביל לפתיחת תיבה.
בהמשך השתתפו התלמידים בפעילות המעבדתית „רוקמים מרקמים”, שעסקה בטכנולוגיית מזון ובבישול מולקולרי. התלמידים בחנו מהו מרקם של מזון, כיצד אפשר לשנות מרקמים באמצעות תהליכים מדעיים, ואיך ניתן להיעזר בידע על מבנה החומר, המודל החלקיקי והשינויים החלים בחומר כדי ליצור מאכלים בעלי מרקמים חדשים.
במהלך הפעילות התנסו התלמידים בהכנת קצפת וחמאה, ואף יצרו „קוויאר פטל” – כדוריות מיץ קטנות – באמצעות נתרן אלגינט ותמיסת סידן. התלמידים גילו מעורבות רבה, השתתפו באופן פעיל ונהנו מאוד מן החיבור המרתק שבין מדע, יצירתיות ומזון.
יישר כוח למורה למדעים גלית עידן על היוזמה ועל הובלת הביקור, ולצוות המלווה: המחנכים רן מור ואיתמר לבנה, המורה נעמה פרומוביץ' וסגן מנהל חטיבת הביניים, אוהד שלמה, שהצטרפו ליום המיוחד.
